E’ in edicola da oggi il numero di novembre della rivista A Tavola esplora con uno speciale focus il mondo dell’aceto, da quelli di vino al Balsamico Igp e Tradizionale fino ad arrivare a quelli più inusuali, dai piccoli frutti al riso corredati da un ampio capitolo di ricette. Ne scrivono Fabio Molinari e Alessandro Ricci che si inotra tra gli shrub, i cocktail che tra gli ingredienti annoverano l’aceto. Sulle stesse pagine sempre Fabio Molinari presenta i ricettari “angelici” con ricette legate alla tradizione cristiana.