Nel 2006 Emilio Panzardi apre la sua gelateria a Maratea dove utilizza tanti prodotti del Sud Italia per realizzare squisiti semifreddi (come Trasparenze di Maratea con limoni autoctoni), gelati come la crema variegata alla gelatina di peperoni di Senise e deliziose granite. Bella la terrazza estiva affacciata sul porto.