Fabbrica Pasticceria Guano

Massimo Guano arriva da una famiglia di pasticcieri da 30 anni presente nel borgo di Torriglia. È passato alla guida del locale specializzato nella pasticceria tradizionale e moderna, che dal 2019 è stata annoverata tra le Eccellenze Italiane. Ha inoltre ricevuto il marchio di Artigiani in Liguria per la qualità superiore nella produzione di cioccolato e il marchio Sapori del parco dell’Antola. Qui tutto viene preparato artigianalmente con materie prime di assoluta qualità: uova di pasqua, cioccolatini, torroni, colombe, torte, pasticceria fresca/secca. Il cavallo di battaglia della pasticceria comunque è la Bella di Torriglia, una torta con ricetta brevettata a base di mandorle, zucchero, burro, farina e uova, ricoperta di mandorle tritate e cosparsa da un leggero strato di zucchero a velo. Da non perdere anche il pandolce genovese e i canestrelletti.