Oggi parliamo di… MELA AMBROSIA, la “supermela” nata alla fine degli anni '80 dall'unione di tre varietà diverse: la Red Delicious (mela rossa), la Golden Delicious (mela gialla) e la Jonagold. Succosa, croccante e aromatica, è apprezzata principalmente per la sua straordinaria dolcezza e per la bassa acidità, oltre alle sue numerose proprietà: Ambrosia è infatti un’eccellente risorsa di fibre e gode di un tempo di conservazione piuttosto lungo. È deliziosa come snack, ma anche utilizzata in insalate, secondi piatti e dessert!
LA VIDEORICETTA DEL GIORNO
Fagotto di Ambrosia
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Ci vediamo domenica prossima con una nuova “ricetta didattica” a base di Nocciola Piemonte Igp!