Va bene la dieta, ma attenti ai falsi miti. Su Repubblica di sabato 10 credenze sbagliate in tema nutrizione spiegate dalla dottoressa Chiara Manzi: eliminare i carboidrati a cena, mangiare la verdura a inizio pasto, mangiare poco e spesso per accelerare il metabolismo, scegliere prodotti light o gluten free, eliminare i grassi, allenarsi in palestra senza dieta, le calorie sono tutte uguali, fare un giorno di digiuno la settimana. @ Dall’agriturismo ai farm restaurant. A pochi chilometri dalla città anzi meglio ancora se appena fuori porta, non seguono il chilometro zero ma utilizzano materie prime da aziende agricole vicine, ma soprattutto alzano l’asticella delle preparazioni mettendoci tanta tecnica. Solo intorno a New York se ne contano a decine, ma i primi stanno già arrivando in Italia. (Il Giornale di sabato) @ “Sono creativo e odio la perfezione”. Così Pino Cuttaia, che de La Madia di Licata (Il Miglior ristorante secondo il GattiMassobrio) che su Piaceri di Qn confida a Mauro Bassini alcuni degli aspetti più curiosi della sua cucina. “Le sarde - dice - sono importanti come le aragoste, e i miei ingredienti preferiti sono l’aglio e la cipolla”. E aggiunge: “Il mio piacere è legato al ricordo di una signora che a fine cena nel nostro ristorante mi salutò dicendo: ‘Quando sono entrata ero triste, ora esco felice”. @ Intanto, sul Giornale, Lidia Bastianich interviene a difesa della cucina “in rosa”. “Per gli uomini il cibo è un lavoro, per le donne è amore”. @ Nuova sosta per Federico Francesco Ferrero, che questa settimana su La Stampa recensisce il DiverXo di Madrid, il ristorante “Dove anche i reali di Spagna sono stati invitati a mettersi in coda” e che corteggia la perfezione. (La Stampa) @ San Patrignano arriva nelle maggiori città italiane. In occasione della Giornata mondiale per la lotta alla droga, questo fine settimana la comunità si muove sostegno della sua campagna di prevenzione. Non solo a Roma, ma anche a Milano, Napoli, Torino, Firenze, Perugia, Verona e molte altre città i ragazzi della comunità incontreranno i cittadini per farsi conoscere e sensibilizzare le persone alla lotta contro la droga. L’evento, che ha come slogan “Fermiamoli prima” ha l’obiettivo di raccogliere fondi in favore del progetto di prevenzione dedicato ai giovani di tutta italia.