Indirizzo
via Marconi, 96
E-mail
info@fratelligrossi.it
Website
http://www.fratelligrossi.it
La Spalla cotta di San Secondo, vera e propria specialità dei fratelli Grossi, è realizzata con un taglio pregiato della carne, ottenuto mantenendo i muscoli della spalla del suino uniti alla scapola e alla coppa. La lavorazione viene fatta quasi completamente a mano.|