Fuori dalla Tavola

18.05.2016

Anche la pecora vuole la sua parte. Stamane all’Aquila migliaia di agricoltori si sono riuniti per celebrare l’ovino e siglare un vero e proprio accordo di “assunzione” delle pecore, cui spetterà il compito di curare il verde in città. Una giornata che sarà occasione non solo per riabilitare un animale troppo spesso sottovalutato, ma anche per discutere dell’aumento delle greggi e dell’arrivo di giovani pastori. E poi gare di tosatura, una piccola mostra delle razze stoiche, la preparazione dal vivo dei diversi tipi di pecorino e per finire, intere greggi trasformate in “pelosi tosaerba” che si vedranno all’opera nei giardini comunali o impegnate a scopo educativo. (Corriere della Sera)

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