MONTA' D'ALBA (CN) - www.giovannialmondo.com
La cantina Almondo è una delle realtà che hanno dato un nuovo volto alle denominazioni del Roero, fin da quando negli anni Ottanta hanno deciso di puntare sul vitigno arneis. Oggi nella cantina lavorano le nuove generazioni e l'attenzione si è ancora più spostata sul tema della sostenibilità: per questo le pratiche agronomiche sono state sottoposte a un'apposita certificazione mentre, con la ristrutturazione della cantina, è stato installato un impianto fotovoltaico capace di coprire circa il 60% del fabbisogno energetico. Qui portano in degustazione il Roero Arneis Bricco delle Ciliegie 2018, un vino icona delle loro produzioni, frutto di una vendemmia di filari siti a 400 metri, i cui terreni sabbiosi conferiscono alle uve ottima acidità, accentuata mineralità e freschezza di profumi.