Il grasso buono esiste e fa dimagrire. A confermarlo recenti studi che hanno letteralmente rivoluzionato il modo di ridurre e mantenere il peso corporeo. Secondo le ricerche, ad incidere maggiormente sono lo stile di vita e l’attività fisica, capaci di stimolare la moltiplicazione delle cellule adipose in grado di bruciare i depositi di lipidi presenti nel nostro corpo. @ Parla invece di igiene dei cibi il professore Eugenio del Toma, che su Repubblica mette in guardia dai problemi microbiologici di igiene alimentare che oggi occupano i primi posti nelle casistiche epidemiologiche. Secondo Del Toma: “Il paradosso è che le grandi industrie alimentari sono diventate di necessità e per nostra fortuna i garanti della catena alimentare (le ferite economiche e di immagine degli incidenti riferibili all’inosservanza delle leggi sono un deterrente insuperabile). Ma siamo noi stessi a doverci occupare della sicurezza igienica nel trattamento casalingo dei cibi”. (Repubblica)