Il 31/12 chiude a Mondovì (Cn) il Baluardo del pluripremiato chef Marc Lanteri. Dal prossimo anno, infatti, si trasferirà al Castello di Grinzane dove prenderà il posto di Alessandro Boglione, @ Giovedì 20 novembre alle 18.30 ci sarà l'inaugurazione di "Spazio", il nuovo progetto dello Chef pluristellato Niko Romito, che aprirà al terzo piano di Eataly Roma. A Milano, annuncia Italia Oggi, aprirà invece un nuovo modello di fast food: Assaggino. Nato dall’incontro tra l’architetto Gino Guarnieri e lo chef Tiziano Medina è basato sulla cucina italiana adattata in porzioni mini.