E’ stato chiamato Food Act l’accordo in dieci punti firmato ieri dal Governo (in particolare il Ministro dell’Agricoltura Martina) e i cuochi stellati che - questo è uno dei punti - costituiranno un forum permanente di confronto. Tra gli altri punti in programma il sostegno ad aggregazioni e reti d’impresa, garantire meglio la distribuzione di materie prime all’estero, aumentare l’export attraverso la promozione degli chef, rafforzare il binomio turismo - cucina, sostenere le imprese degli under 40 e facilitare gli stage. Unico neo: nella foto ricordo non compare ad esempio il presidente della Federazione Italiana Cuochi lasciata fuori nonostante la rappresentanza di 17mila colleghi, magari meno famosi. (Repubblica e Corriere della Sera) @ Ieri ad Expo è stato il giorno della frutta. Nonostante il buon andamento dei consumi (fino ad oggi consumato il 30%in più di frutta), il frutteto Italia e' sempre più piccolo. A dirlo è la Coldiretti che snocciola dati allarmanti: dal 2000 ad oggi è scomparsa una pianta di limoni ogni due, quattro peri e peschi su dieci, un melo su quattro e si è passati da 426mila a 286mila ettari coltivati. A pesare sui consumi sono però anche i rincari dal campo alla tavola capaci di toccare il 487%, per colpa delle filiere lunghissime. Ad aumentare meno, dice Coldiretti, sono le angurie che passano da 20 a 35 centesimi al chilo. Record negativo per le pesche: l’aumento è superiore al 400%. Ma la vera rivoluzione potrebbe arrivare da Oltreoceano: gli Stati Uniti (e la notizia arriva dalla Casa Bianca) starebbero pensando a una deregulation sulle nuove tecnologie genetiche così da snellire la burocrazia giudicata troppo lunga e onerosa. A cambiare sono infatti sono le tecniche per la genetica, con la cisgenesi e l’editing genetico che a detta degli esperti renderanno impossibile riconoscere un organismo geneticamente modificato (La Stampa) @ Novità anche nella distribuzione dell’ortofrutta con nuovi modelli che si affacciano sul mercato: ad esempio l’accordo siglato tra il Mercato di Cesena e il portale Tippest prevede l’applicazione del social shopping all’ortofrutta. Il funzionamento? Offerte su alcuni prodotti e consegna a casa con costi ridotti oppure il ritito direttamente al mercato. (Italia Oggi) @ Il caldo colpisce duramente la laguna di Orbetello: duecento tonnellate di pesci sono morti in tre giorni per il caldo. Ma il danno peggiore è costituito dalla morte degli avannotti, i piccoli che tra un anno avrebbero reso nuovamente ricca la laguna.