Si è svolta stamane la preview del Mercato Centrale, il grande spazio che dopo le felici esperienze di Firenze, Roma e Torino porterà anche a Milano, a partire dall’8 aprile, 25 botteghe del gusto con la migliore offerta gastronomica del territorio locale, regionale e nazionale. La nuova struttura, presentata dal patron Umberto Montano in un dialogo condotto da Bruno Vespa, sarà parte integrante dell’opera di riqualificazione dell’area urbana esterna alla stazione Centrale. Gli spazi si estenderanno su oltre 4.500 metri quadrati e saranno dislocati su due piani, con 200 metri quadrati di dehor esterni e 350 addetti. “E’ una bella emozione aprire ufficialmente questo nuovo capitolo della storia del Mercato Centrale - ha commentato Montano - Anche qui a Milano il nostro progetto si fa luogo d’incontro tra il cibo buono e la cultura”. All’incontro è intervenuto anche Paolo Massobrio, rilanciando il progetto delle Botteghe della Colleganza e il prossimo appuntamento con Golosaria.