Quello di oggi è di Diego Bianchi alias Zoro, che sul Venerdì di Repubblica esalta il potere taumaturgico del salame di Parma. “Fin da piccolo - scrive - l’idea di avere un salame di Parma “mio” in frigorifero mi ha sempre fatto pensare di avere la miglior scorta per ogni tipo di sopravvivenza”. Ma poi, a proposito dell’hamburger amato dalla figlia continua: “L’hamburger non ha mai davvero fatto parte del nostro lessico famigliare. E’ proprio vero che i costumi dei giovani rischiano di perdere le radici dei vecchi. Spetta a noi, e non all’OMS, il compito di salvare le migliori tradizioni di famiglia”.