Il risotto allo zafferano di cui tanto si parla negli ultimi giorni è anche diventato un cibo di strada. L’apecar Il Biroccio quotidianamente si sposta in città per proporre un risotto che viene tostato preventivamente al ristorante e poi cotto sul mezzo. Il Biroccio riesce a sfornare fino a 80 risotti all’ora. (Corriere della Sera) @ I formaggi a latte di bufala della bergamasca conquistano la Francia. Il Blu di bufala, affinato nella birra, firmato dal caseificio Quattro Portoni di Cologno al Serio, una delle aziende che svettano sul Golosario, è stato premiato con la medaglia “Super Gold” ai mondiali di Tours. @ L’Expo stabilisce anche un record per le contraffazioni del marchio: secondo il monitoraggio realizzato da Convay nei sei mesi dell’esposizione si sono registrati 50mila casi di utilizzo illegittimo del marchio.