Berkel batte il Covid e chiude il periodo della pandemia con il segno positivo. Il +6% di fatturato segna l’arrivo del lungo processo di risanamento iniziato con l’ingresso nel gruppo Rovagnati sette anni fa. Nonostante la crisi del settore ristorazione, infatti, si è registrato un vero e proprio boom nel privato. Ne parlano oggi Repubblica e Qn che dedica al marchio un ampio servizio. @ Pam Panorama accorcia la filiera dei fornitori tramite un nuovo portale dedicato a loro. Le aziende infatti possono registrarsi direttamente nel nuovo portale, raccontarsi e mettere le proprie offerte che saranno vagliate dai buyer della catena. (QN) @ Lagostina compie 120 anni e la sede di Omegna è più viva che mai: il gruppo Seb, proprietario del marchio, ha deciso di portare in Italia le stoviglie Tefal e Krups. (Repubblica). @ Lara Ponti, prima donna alla guida dello storico marchio di aceti di Ghemme, spiega la filosofia della sua azienda in direzione sostenibilità che “E' anche produrre senza consumare valore o crearne di nuovo”. (Corriere della Sera) @ I ristoratori che resistono sono protagonisti del nuovo libro di Paola Gula “…E di passione Q.B.”. La giornalista cuneese nel suo nuovo libro racconta le migliori esperienze di cucina tra i grandi cuochi che sanno fare i piatti semplici “non facili da realizzare” spiega sul Corriere della Sera. Ad impreziosire il volume le immagini scattate dalla figlia Margherita Bernardi. @ “Il calcio è come il vino: tradizione e lavoro”. Parola di Nevio Scala, allenatore protagonista della grande stagione del Parma e oggi agricoltore in quel di Lozza Atestino (VI). Lo racconta nel dialogo con Morello Pecchioli su LaVerità.