Dalla cura del cancro alla combinazione delle molecole in cucina. La versione cuoco è solo l’ultima applicazione di Watson il super computer progettato da Ibm che addirittura ha pubblicato un libro di ricette, senza mai avere assaggiato un solo piatto. @ Masterchef Junior apprezzabile “perché qui Lidia insegna ai bambini ad amare il buon cibo”. A dirlo è Aldo Grasso sul Corriere della Sera. “Trovo siano più ridicoli certi grandi chef - aggiunge- che smarkettano da un programma all’altro”. @ Libero di oggi invece tesse le lodi di Ernst Knam, “l’anti divo re dei dolci che trionfa su Real Time”. @ Nelle mense scolastiche milanesi arrivano piatti biologici ma a tener banco è la proposta di alcuni genitori di togliere i pizzoccheri dalle mense della Valtellina perché ritenuti un piatto povero contadino. Contro la decisione levata di scudi delle associazioni locali e dell’assessore regionale Fava: “E’ un atto di scarso rispetto delle tradizioni locali”. (Repubblica) @ Lavazza festeggia i suoi primi 120 anni con un francobollo che sarà stampato nella serie de “Le eccellenze del sistema produttivo ed economico”. @ Cosa si mangiava al tempo dell’autarchia: è questo il tema della mostra Dal pane nero al pane bianco. L’alimentazione in Italia tra fascismo guerra e liberazione visitabile fino al 28 giugno al Museo del risorgimento di Milano.