Partenze e arrivi al Mercato Centrale di Porta Palazzo. Il polo torinese del cibo riparte dopo il lockdown con un -70% di affari, meglio comunque di Roma e Milano che dovrebbe aprire entro l'anno. Intanto, all’ex Palafuksas fa discutere l’addio di Matteo Baronetto: al suo posto un’insegna ancora ignota ma che, nelle parole del patron Umberto Montano, “Sarà una novità internazionale che vale il mondo”. E là dove c’era Magorabin ora si è inserito GiveMeVeg, di Antonio Chiodi Latini. Giro di valzer anche in pasticceria, con i dolci siciliani che hanno ceduto il posto al napoletano Gaetano Sessa e ai suoi babà (e non solo). Non riapre, per il momento, neppure Davide Scabin, che resta comunque sulla nave con il progetto RePoPP, un’iniziativa di economia circolare grazie a cui, a fine giornata, i ragazzi da otto Paesi dell’Africa occidentale ritirano dal mercato le cassette di ortofrutta invendute per consegnarle ai più bisognosi. (Repubblica). @ La Langa scommette sul Timorasso. E’ quanto emerso ieri, nel corso dell’incontro organizzato dal produttore Giorgio Rivetti (titolare della cantina La Spinetta) con Walter Massa e il direttore del Consorzio tutela vini Colli Tortonesi Gian Paolo Repetto per discutere del presente e del futuro di questo vitigno storico, cresciuto esponenzialmente negli ultimi 15 anni grazie al lavoro dei produttori locali, ma anche all’interesse dei “forestieri”, nella maggior parte vignaioli di Langa che hanno trovato nel Timorasso il nebbiolo a bacca bianca: da Franco Martinetti a Vietti; da Borgogno a Pio Cesare a La Spinetta. Su La Stampa il confronto tra i produttori è raccontato da Roberto Fiori. @ In tema di vino, su La Stampa di oggi Paolo Massobrio presenta la “sfida all’ultimo Vermentino” tra sette regioni, da cui è emerso il Vermentino dei Colli Apuani “Massetano” 2019 dell’azienda L’Aurora di Massa Carrara. L’approfondimento a questo link. @ Su Italia a Tavola si parla invece dei nostri Top Hundred 2020, che premiano come miglior vino rosso d’Italia il “Vento Fermo” dell’azienda bergamasca Le Corne. @ Verona torna sotto i riflettori del mondo del vino. Gli operatori si danno appuntamento dal 22 al 24 novembre per Wine2Wine exhibition & forum, format di Veronafiere e Vinitaly che il 21 novembre sarà preceduto da Opera Wine e da un convegno di approfondimento sui mercati internazionali. “In Asia siamo ripartiti con Vinitaly Roadshow - spiega il direttore generale di Veronafiere Giovanni Mantovani - Stiamo riscontrando una forte attenzione da parte del mondo del vino, che vuole dare un segnale di ripartenza ai mercati in un contesto inedito e difficile”. (Corriere di Verona) @ Un male misterioso ha colpito i kiwi italiani, mettendo a rischio il 50-60% della produzione nazionale. Lunedì è prevista una riunione del Comitato Fitosanitario nazionale per creare un gruppo di lavoro tecnico-scientifico che studi quello che sta succedendo cercando di trovare una soluzione. (Avvenire)