Il Metodo Classico Blanc de Noirs Brut Nature 2016 dell’azienda agricola Barbaterre di Quattro Castella (RE). Lo abbiamo assaggiato insieme ad altri vini che hanno raggiunto la nostra redazione e ci ha colpiti per la sua ricchezza aromatica. Al naso è ricco di note floreali (violetta) e fragrante crosta di pane, mentre il sorso è elegante nel perlage, di lunga acidità e piacevolmente ammandorlato. La degustazione di Paolo Massobrio e Fabio Molinari a questo link.