E' l'Arbaria Passito di Pantelleria di Vinisola (tel 0923912078) di Pantelleria. Di colore ambrato, ha naso intenso e di grande finezza con note di uva sultanina, cedro, albicocca, mentre al palato è elegantissimo, di buona struttura, dolce ma non stucchevole, di lunga persistenza. Con paste di mandorla o da meditazione. Una bottiglia costa sui 25 euro.