E' il Trento Doc Forneri di Zanotelli (tel. 0461.683131) di Cembra (Tn). Giallo paglierino con riflessi oro, luminoso, con perlage fine e persistente, al naso è di straordinaria finezza con note di frutta, e in particolare di mela golden e ananas, mentre al palato è fresco ed equilibrato, elegante, persistente. Come i grandi Trento Doc che saranno a Golosaria, ideale a tutto pasto. Una bottiglia costa 20 euro.