E’ il Cuvée Spumante Extra Dry Bollè di Andreola (tel. 0438 989379) di Farra di Soligo (Tv). Da uve glera 100%, ha colore giallo paglierino brillante, naso fine con note floreali e di frutta con ricordi di glicine e mela, mentre al palato è setoso, fresco e di media persistenza. Da aperitivo. Una bottiglia costa sui 10 euro.