E’ il Monferrato Bianco Salidoro 2013 prodotto dalla Tenuta Santa Caterina a Grazzano Badoglio (At), già Top Hundred per il Grignolino Arlandino. Da uve chardonnay (75%) e sauvignon blanc (25%), ha un colore giallo intenso, al naso le suadenze floreali si fanno predominanti ma mai troppo esuberanti. Una dolcezza olfattiva che crea un felice contrasto, in bocca, con la sapidità e la mineralità dell’assaggio. Da aperitivo, perfetto per accompagnare i locali friciulin alle erbe. Una bottiglia costa sui 15 euro.