L’Alto Adige Cabernet Sauvignon COR "Romigberg" 2006 di Tenutae Lageder di Magrè (BZ). Questo cabernet resta un leader a livello nazionale, capace di mettersi in discussione e di arrivare a risultati assoluti. Il vino in questione, il COR, ha un colore rubino brillante e al naso una ventata di erba appena tagliata che poi col passare dei minuti diventa anche un minestrone di verdura fresca, accentuando le sue spaziature. In bocca è elegante oltremisura ("troppo elegante" ho scritto sul mio taccuino) con i tannini setosi perfettamente amalgamati. Ma cavoli è un 2006! Ed ha questa freschezza pazzesca e impossibile che dice due cose: quanto grande è il vitigno, quanto è bravo Lageder (padre e figlio).