Il Vino

E’ il Monte Carbonare 2013 prodotto dalla cantina Suavia (via Centro Fraz. Fittà – tel. 0457675089) di Soave (Vr). Da uve garganega in purezza, ha colore giallo paglierino intenso, con riflessi verde acqua. Intenso e fine, al naso ha profumi di agrumi, di erbe di montagna, nota minerale suggestiva, che si ritrova anche al palato, dove il sorso è secco, fresco e armonico, piacevolmente sapido e persistente. Una bottiglia costa sui 13 euro.