Il vino è il Blanc di Simon di Drius (tel. 048161182) di Brazzano di Cormons (Go). Dal colore dorato, luminoso al naso ha profumi di fiori, di acacia e tiglio, nota di mandorle, frutta tropicale, cedro, mentre in bocca è intenso ed elegante, setoso, di lunga persistenza. Si abbina a piatti di pesce e carni bianche. Una bottiglia costa sui 20 euro.