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E’ l’Ascaro 2010 prodotto a Montù Beccaria (PV) da Fausto Andi (tel. 0385277245). Da uve barbera in purezza, ha colore purpureo, naso intenso e complesso con sentori di ciliegia e frutta rossa, mentre al palato è caldo, di grande corpo, piacevolmente tannico ma armonico, di lunga persistenza. Si abbina a piatti con selvaggina e formaggi stagionati. L’approfondimento di Marco Gatti su ilGolosario.it .