Il Soave "Fontègo" 2019 de La Cappuccina (tel. 045 617 5036) di Monteforte d'Alpone (VR). Ecco una bottiglia davvero desiderabile, un Soave di nome e di fatto frutto di uve garganega e trebbiano di Soave. Ha colore giallo oro brillante e al naso limone del Garda con note minerali. In bocca una trama elegante con un finale ammandorlato. Grandissimo anche per la sua acidità pregnante che prosegue la persistenza.