E' una bella novità nell'ambito della spumantistica piemontese l'Acqui Rosè Brut della Cantina Tre Secoli di Mombaruzzo (At). Di colore rosa antico, splendido, con perlage fine, al naso risulta tenue, delicato, con il classico profumo muschiato, ma anche di fragole e piccoli frutti, che contraddistingue il brachetto, con cui è prodotto. In bocca è altrettanto fine, con una buona acidità. Perfetto per l'aperitivo com'è nella tradizione del Brachetto.