Il brindisi è in Valtellina, con i vini della casa vinicola Pietro Nera di Chiuro (SO). A stupirci in particolar modo è stato il Valtellina Superiore Valgella “Belviso 1380” 2017, nuovo arrivato tra i rossi, che colpisce per il suo colore rubino brillante e il naso “pungente” di piccoli frutti rossi con una sottile spaziatura. In bocca è fresco e decisamente sapido (quasi salmastro), perfettamente corrispondente ai profumi. La degustazione di Paolo Massobrio e Alessandro Ricci a questo link.