Il vino di oggi è l’AA Valle Isarco Sylvaner 2020 della Cantina Produttori Valle Isarco (tel. 0472847553) di Chiusa (BZ). Al naso colpisce per i sentori di mela, fiori di sambuca e agrumi che si ritrovano in bocca in una nota di freschezza. Al palato però già spicca per sapidità e per una acidità che stimola la salivazione. E’ uno dei vini protagonisti del nostro approfondimento pubblicato su ilGolosario.it.