Il vino del giorno è lo spettacolare Custoza Superiore “Amedeo” 2013 dell’azienda La Cavalchina, assaggiato sabato durante la Masterclass dei 50 anni del Consorzio che ha reso omaggio anche al presidente Luciano Piona, contitolare dell’azienda, scomparso all’età di 66 anni la scorsa estate. Il vino ha colore giallo oro brillante e luminoso; senti i frutti esotici fini, ananas maturo, e poi una fragranza in bocca che galoppa, nonostante gli anni, lasciando freschezza ampia. La degustazione di Paolo Massobrio a questo link.