“Un pasto finto, inutile, dannoso e talvolta vergognoso. E fa ingressare”. Con questa affermazione tranchant il nutrizionista Federico Francesco Ferrero su La Stampa di oggi dichiara guerra all’apericena, un’abitudine tanto diffusa quanto dannosa finita al centro del volume “L’Apericena non esiste”, il nuovo titolo della collana “I Libri del Golosario” (Cairo-Comunica) che debutterà ufficialmente a Golosaria e presentato in anteprima stamane sulle pagine del quotidiano.