Da Ciz Cantina e Cucina (via Premuda, 44 • tel. 0223189915) di Milano. Poco distante da Porta Venezia, una cucina di tradizione milanese creativa che si apre anche al mare, affiancata da una cantina che è un paradiso per gli amanti del vino. In tavola ecco allora piatti come la zuppetta di fagioli zolfini, friarielli, gambero rosso di Mazara scottato in padella e ’nduja; il risotto alla milanese o il cuore di baccalà con peperone brusco condito con aglio, olio e peperoncino. La sosta di Marco Gatti su ilGolosario.it.