All’antica trattoria toscana Al Vecchio Forno (via della Piazzola, 8 • tel. 0577897380) di San Quirico d’Orcia (SI). Nel borgo medievale, un’accogliente trattoria che in un ambiente rustico propone un menu incentrato quasi esclusivamente sulle ricette tipiche della cucina toscana, con una cantina locale. Tra i piatti da non perdere i crostini toscani, la ribollita alla senese con pane cotto nel forno a legna, i pici casalinghi all’aglione della Val di Chiana, i naccheri della Val d’Orcia con porri, pistacchi e prosciutto toscano croccante e il coniglio brasato al forno nel Brunello di Montalcino. Il racconto Arnaldo Cartotto su ilGolosario.it.