E’ in Valle Imagna, al Posta (via Vittorio Veneto, 169 – tel. 035851134) di Sant’Omobono (Bg), un locale romantico e curato dove gustare calamaretti al Martini Dry in crema di finocchio, pasta con lasagnetta di cervo e stinchetto di maialino da latte cotto a bassa temperatura e verza. Da leggere la visita di Marco Gatti sul Golosario.it