L'assaggio

E’ allo Chalet Fogajard a Madonna di Campiglio, un gioiello di bio edilizia arricchito da un allevamento di capre per ottenere fibra cashmere e protagonista di un intervento per reintrodurre l'orso bruno. Lo racconta sul Golosario.it Cecilia Fraccaroli  con un'intervista agli ideatori Paola Festini Capello ed Edoardo Lattuada.