L'assaggio

E’ allo Stallo del Pomodoro (largo Hannover, 63 - tel. 059214664) di Modena, trattoria d’antàn dove assaggiare budino di riso e olive taggiasche con fagiolino e pomodoro, gnocchi di patate con intingolo di puntine di maiale e baccalà fritto con insalatina aromatica. Lo racconta Paolo Massobrio su  ilGolosario.it