È in un locale della tradizione: l’Osteria Burligo (via Burligo, 12 – tel. 035550456) di Palazzago (Bg) dove si assaggiano ravioli di carne al sugo di arrosto, pollo di Barzana al vino rosso e una grande selezione di formaggi. Lo racconta Marco Gatti sul Golosario.it