È al ristorante Villa Tiboldi di Canale d’Alba CN (Case sparse Tiboldi, 127 - tel. 0173970388). Un bel locale con cucina tipica piemontese, che ha di recente rinnovato la squadra di cucina. Tra gli assaggi del giorno: tajarin al ragù di salsiccia o agnolotti del plin al sugo d’arrosto, tagliata di fassone alle erbe aromatiche, panna cotta. Su ilGolosario.it la recensione completa di Marco Gatti.