E’ al ristorante Decanter di Rho (via Lainate, 173 - tel. 3271848206). Un locale dove campeggia la scritta “Langa Style” e che in stile langarolo lo è davvero. Al suo timone una giovane coppia che da Alba si è trasferita a Milano, e che in tavola ripropone i classici della cucina piemontese. Troverete carne cruda servita con peperoni, nocciola Tonda Gentile e germogli di barbabietola, ma anche tabarin al tartufo o il girello di vitello piemontese con salsa tonnata. Il dolce? Bunet, of course. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Marco Gatti.