E’ all’ osteria H38 di Tortona (via Calderai, 31 - tel. 3358338212). Negli spazi di un vecchio fabbricato artigianale vive questo locale d’ispirazione americana che fonde la modernità degli arredi con una costante ricerca nella qualità dei prodotti, il più possibile locali e a Km 0. A renderlo celebre sono gli hamburger, tra cui spiccano l’H38, con 180gr di black angus, chetar, maio alle erbe, cipolla di tropea glassata al balsamico, pomodorini confit e insalata iceberg, ma da provare è anche il Derthona: 180 gr di black angus con montebore, maionese al tartufo, peperoni arrosto e rucola. Oltre alle proposte sempre in carta, ogni settimana vengono proposti panini dagli accostamenti golosi e interessanti. L'approfondimento completo su ilGolosario.it.