E’ all’Agriturismo La Bilaia (Salita San Rocco 11/A da via Suea – tel. 0185362536) di Lavagna (Ge), raccontato da Augusto Gentilli sul Golosario.it. Una cucina ligure con echi sudamericani che annovera carpaccio di orata con citronette di maracuja, ravioli neri fatti in casa e ripieni di branzino, stufato di pollo all’americana.