E’ in uno dei migliori locali di Milano, il Manna ((p.le governo provvisorio 6 - tel.0226809153) dove lo chef Matteo Fronduti propone una cucina di solida creatività con Ab ovo, vale a dire uovo affogato finferli e porri, Oro o mai più, ossia riso mantecato con porcini e Bagoss quindi Buffalo fish wings, con cui vi vedrete servire il pescato del giorno (tra le tipologia, pesce spatola o cernia) fritto, con salsa BBQ e cipollotto acido.