E’ a Casella (Ge) al ristorante Caterina (località Cortino, 5 - tel. 010 9677146). Un luogo elegante, silenzioso e appartato, con arredi essenziali, in un'accoglienza soffusa, dove la famiglia Torre propone le vere ricette della cucina ligure, quella di casa, classicissime. Tra gli assaggi imperdibile l’antipasto misto; ai primi le lattughine ripiene in brodo considerato, per la sua raffinatezza, un piatto della festa; al secondo vale la pena assaggiare il fritto misto alla ligure oppure una delle migliori punte di petto arrosto (con la rosolatura nel burro) che avrete mai mangiato; per i dolci meravigliosa crema dolce fritta, canestrelletti, spuma di limone con crema di fragole corposa e aspra al punto giusto.