E’ al Local (Salizzada dei Greci, Castello 3303-30122 : tel. 0412411128) di Venezia, una delle migliori tavole della città. Nella cucina a vista lo chef Matteo Tagliapietra combina influenze nordeuropee easiatiche con la cucina territoriale. Il risultato sono piatti come i tortelli con ripieno di faraona su crema di cocco e lime con gamberi rossi, anguilla alla brace con mango, miso e ravanelli e dolce al sedano “in 3 D“.