L'assaggio

18.07.2018

E’ al ristorante OR Cucina d’arte ( tel. 331 9137482) di Grintorto antico borgo del Comune di Agazzano (Pc), in Val Luretta, luogo di gusto e bellezza voluto dall’avvocato Rudi Reni. In cucina una brigata giovane che propone una cucina fatta di abbinamenti arditi e azzeccati come tartare di filetto di fassona con spuma di polvere di capperi, maionese alla senape in grani e gelatina al lime e "Giardino delle Meraviglie", ovvero terra di olive nere, crema di zucchine cocco e curcuma, coulis di pomodoro piccante, lamelle di cavolfiore croccante, carote e zucchine al burro e in chips e sorbetto alla mela verde.

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