E’ al nuovo Quadrifoglio Royal (tel. 392 622 5317) di via Benevagienna 22/B a Torino, dove si possono gustare freschissimi frutti di mare. Interessante proposta il Plateau Royal, che è possibile comporre su misura, scegliendo tra frutti vari e ostriche, che spaziano tra Italia, Bretagna, Normandia, Mediterraneo e Olanda, nonché caviale e uova di salmone. Il menu del Royal comprende anche alcuni antipasti di pesce crudo e/o affumicato e qualche primo piatto, come gli spaghetti di Gragnano Senatore Cappelli ai ricci o risotto Royal, con gambero rosso, Castelmagno, zafferano. Scelta che si è rivelata felicissima: al punto giusto la cottura degli spaghetti accompagnati da profumati e morbidi ricci; perfetto, senza bisogno di altre aggiunte, il cremoso risotto. Su ilGolosario.it la sosta di Silvana Delfuoco.