E’ al ristorante Drof (corso francia, 125 • tel. 0117807856 ) di Collegno (To), con protagonista le grandi crudité di pesce abbinate a una selezione da urlo di spumanti e Champagne. Dalla cucina arrivano poi paccheri al ragù di mare, fritto misto di paranza e spuma di fior di latte.