E’ nel locale Taperia Y Cocina di Torino (via Santa Giulia, 32/F • tel. 3450558974) dove il giovane giovane Yari Sità offre una intelligente cucina fusion con piatti quali giardiniera asiatica, boccadillo e friggitelli, risotto Carnaroli “al thelapsang” parmigiano e alga nori, mantecato di patate e baccalà polvere di chorizo e aji amarillo. Ne scrive Silvana Delfuoco su IlGolosario.it.