Al Pappagallo (Piazza Della Mercanzia 3 - tel. 051232807) di Bologna. Il locale di Michele Pettinicchio e della consorte Elisabetta Valenti, che raggiunge il centenario vivendo una stagione di successi in una nuova forma che a dir poco ci ha entusiasmato. Tra i piatti che ci hanno emozionato, incredibili tortellini al mignolo in crema di latte e parmigiano Goccia d’Oro e la Cotoletta alla Petroniana accompagnata da un tradizionale Friggione di gran qualità. Su ilGolosario.it la sosta di Beppe Tom e Marco Gatti.